Autor: Mona und Martin

Erinnerst du dich an Schaschlik? Einfach ein Klassiker. Wenn ich an Schaschlik denke, denke ich an einen kleinen Laden in unserer Bochumer Innenstadt. Im sogenannten Bermuda-Dreieck. Im Rösti Grill haben wir oft nach einer langen Nacht noch eine Kleinigkeit zu uns genommen. Das Schaschlik dort zeichnete sich durch riesige...

Endlich sind wir mal dazu gekommen bei einem unserer meistgeDOpften Gerichte auch Fotos zu machen. Ausgedacht hatten wir es uns zum Dutch Oven Cook Off in München. Dort haben wir damit in der Kategorie Hauptgang immerhin den 4. Platz belegt. Der Clou ist, dass das Gericht durch die Polentakruste...

Es ist November und wir sehnen uns nach der Sonne. Bereits unser letzter Beitrag kam aus Italien und so ist es auch heute. Dass wir Auberginen lieben, ist dir auch nicht neu, wenn du öfter mal hier rein schaust. Wir freuen uns immer wieder, wenn uns neue Ideen mit...

Am kommenden Wochenende findet zum 3. Mal das Ruhrpott BBQ statt. Letztes Jahr war die Zeche Ewald in Herten Ort des Geschehens, wo wir noch als Besucher unseren Freunden in den Grill-Teams die Daumen gedrückt haben. Dieses Jahr findet der KCBS Wettkampf nach amerikanischen Regeln am Schiffshebewerk Henrichenburg in...

Da Herbert Grönemeyer ja nicht nur unsere Heimatstadt Bochum, sondern auch die Currywurst besungen hat, ist ja allgemein bekannt, dass die Currywurst hier zu den Grundnahrungsmitteln gehört. Und tatsächlich ist das Ruhrgebiet (neben Berlin) eines der Zentren der Currywurst.  So wichtig eine gute Wurst hierbei auch sein mag, eine...

Gestern fand beim BBQ Point in Castrop-Rauxel der Workshop „Feuer & Flamme“ statt, und wir hatten das Glück, daran teilnehmen zu dürfen. Für das Essen waren Sabrina, Hendrik und Dennis von den GourMonds zuständig. Die GourMonds sind amtierender deutscher Amateur Grillmeister und haben tatsächlich einiges drauf. Es gibt im BBQ...

Beim Afrika Hähnchen handelt es sich mal wieder um ein tolles Partyrezept, mit dem man bei überschaubarem Aufwand viele hungrige Mäuler stopfen kann. Die Idee stammt von Holger. Ich glaube kaum eines der Gerichte aus den Grillforen wurde bis jetzt so oft kopiert wie dieses. Es war also nur...

Heute machen wir einen Ausflug in die 70er Jahre Party-Küche. Das Gericht hat meine Mutter so ähnlich früher in einem Bräter im Backofen gemacht. Also eignet es sich auch hervorragend für den Dutch Oven. Es ist genau das richtige um viele Leute mit wenig Arbeit satt zu bekommen. Und...