Arme Leute Pesto
Das leckere italienische Basilikum-Pesto kennt ja eigentlich jeder. Es schmeckt einfach herrlich nach Mittelmeer und Urlaub. Und die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Über Pasta oder Gnoccies, in Suppen… ach eigentlich zu allem, was nach Italien schmecken soll....
Gerösteter Knoblauch
Wir lieben Knoblauch. Der muss immer im Haus sein und ist aus der mediterranen Küche oder der des Orients nicht wegzudenken. Kaum ein Schmorgericht kommt ohne ihn aus und geröstet gibt er jeder Mahlzeit einen exrtra Kick. Dazu ist er ohne großen Aufwand zuzubereiten und dann immer schnell zur...
Tomaten Salsa
In der Metro gab es letzte Woche Rispen-Tomaten zu einem guten Kurs. Der Haken: Das galt bei einer Abnahmemenge von 5 kg. Aber Tomaten kann man ja immer gebrauchen. Gerade, wo sie zu dieser Zeit am aromatischsten sind. Wir hatten diese Woche also viel Tomatensalat. Aber einen Teil habe...
Gyrosgewürz
Für den geplanten Gyrosbraten brauchte ich noch eine passende Gewürzmischung. Ich hab mir ein paar Mischungen im Internet angeguckt, und mir von allen ein Bisschen was abgeguckt. So bin ich zu dieser Mischung gekommen, bei welcher ich auch bleibe, weil sie einfach lecker ist. Besonders gefällt mir, dass sie...