Magwinya / Fat Cakes / Vetkoek
Heute habe ich mich mal wieder bei der Küche Südafrikas bedient. Magwinya sind Bällchen aus Hefeteig, die in heißem Fett frittiert werden. Hierzu kann man sehr gut einen Dutch Oven verwenden. Sie sind wirklich einfach gemacht und können sowohl als Dessert mit süßen, als auch mit herzhaften Speisen kombiniert...
Blumenkohlsteaks mit Tomatentapenade
Blumenkohl ist ein herrliches Gemüse. Man kann ihn auf so viele unterschiedliche Arten zubereiten…sogar als Steak!...