Schaschlik
Erinnerst du dich an Schaschlik? Einfach ein Klassiker. Wenn ich an Schaschlik denke, denke ich an einen kleinen Laden in unserer Bochumer Innenstadt. Im sogenannten Bermuda-Dreieck. Im Rösti Grill haben wir oft nach einer langen Nacht noch eine Kleinigkeit zu uns genommen. Das Schaschlik dort zeichnete sich durch riesige...
Burger von der Plancha mit Whiskey Sauce
Der lange Weg der Plancha Als wir kürzlich wegen des Dutch Oven Cook Off auf der Bavarian BBQ Week waren, sind wir dort über einen Stand gestolpert. An diesen haben Mona Leone und Chris Stanford ihre Planchas vorgeführt. Wir hatten in letzter Zeit schon Aufsätze für Kugelgrills gesehen, welche eine ähnliche...
Pfefferwurst – Hier in Bochum schmeckt nicht nur die Currywurst
Natürlich ist eine gut gemachte Currywurst eine feine Sache und man bekommt sie (zumindest hier) zu Recht an jeder Ecke. Aber, um Abwechslung auf die Pappe zu bekommen, habe ich ein wenig mit einer Pfeffersauce experimentiert. Obwohl ich persönlich ein gutes Glas Wein zu schätzen weiß, sind alle Tests...